Recette  de  la   Fondue  Fribourgeoise

Ingrédients :

200 gr a 250 gr de fromage par personne  *moitié Gruyère des alpes

                                                            *moitié vacherin fribourgeois

1 dl de vin pour 200 gr de fromage

Poivre, muscade, ail pressé

Maïzena express

1 petit capuchon de kirsch

Préparation :

Mettre le fromage dans le caquelon ou une casserole avec l’ail pressé, muscade, poivre.( pas de sel !!!)

Ensuite commencer à faire fondre le fromage sur feu vif .Au bout d’une minute quand le caquelon est bien chaud dans le fond, ajouter le vin blanc en mélangeant le fromage d un mouvement régulier.

Quand on est certain que le fromage est tout à fait fondu, on lie la fondue avec la maïzena express

Ajouter le kirsch suivant votre goût.

Bien sûr on a pensé à couper le pain avant de faire la fondue.

Suggestion d’accompagnement :- baguette, pain au levain. Grenaille avec peau

 -Grisons ou noix au poivre -une petite salade ou des dés de poire                                                               - BON APPÉTIT !!!!!!

  

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